Vallée du Rhône
Nez de fruits noirs, d'épices, touches florales. Bouche: très belle structure, un fruit enrobé et une matière veloutée. Finale longue sur le fruit et un élevage bien intégré. Un vin puissant, qui sera magnifié par quelques mois dans votre cave.
Cuvée 100% Grenache issue de vignes de 70 ans conduites en bio et plantées sur des sols argilo-calcaires très légèrement sableux. Exposition Sud-Ouest. Vendanges manuelles, avec un tri des grappes à la vigne. Vinification: 100% égrappé, dix semaines de macération en cuves inox, pressurage doux, élevage long en cuves inox. Mis en bouteille au Domaine sans aucuns intrants et surtout sans soufre ajouté!
Charlotte et Aurélien Houillon… Ce nom vous dit certainement quelque chose ! En effet, Aurélien est le frère d’Emmanuel Houillon et comme lui, il s’est initié aux secrets de la vigne et des vins naturels aux côtés de Pierre Overnoy, puis est associé à part entière dans l’aventure du fameux domaine de Pupillin à partir de 2007. Un savoir-faire qu’il mettra en pratique dans un premier temps en...
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Vin sans soufre
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