Roussillon
Un vin orange presque rouge, riche et concentré sur des notes d'orange, de fruits exotiques... Bouche: dense, belle fraîcheur, persistante. Bouteille rare.
Cuvée parcellaire de Grenache Gris, les vignes ont plus de 60 ans et sont enherbées. Vigneron nature, Bruno fait un gros travail sur ces parcelles en terrasses à forte pente. Sols composés principalement de schiste, ils ne permettent aucune mécanisation, Bruno peut juste se servir d'un cheval pour les labours. Vinification: raisins éraflés puis amphores toscanes pendant une semaine, pressurage et de nouveau, retour en amphores jusqu'à la mise en Juin... Zéro soufre ajouté.
Bruno Duchêne, encore un gars du Nord parti dans ce coin du Sud. Installé en 2002, niché dans des parcelles de l'impossible. Encore un vigneron passé au bon endroit, au bon moment, et qui a récupéré des parcelles en terrasses, non-mécanisables, aux pentes dantesques. Sur son domaine éponyme de 4 ha, Bruno affectionne tout particulièrement le Grenache Noir cultivé sur schistes. Toute la...
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Vin sans soufre
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