Sud Ouest
Quelques mots de Camille et Mathias : "Ce jus est frais, droit, juteux, avec du fond une superbe ode au printemps !" Un "blouge", assemblage de blancs et de rouges à la bouche acidulée, très fluide.
Assemblage de Merlots, Cabernets, Semillons, Sauvignons, Malbecs, Merille, Muscadelle et Trebbiano, une cuvée produite à partir d'achats de raisins en bio, sur des terroirs majoritairement argile-calcaires, en provenance des sept domaines différents: Fontaine des Grives, Domaine de Bonvin, Joseph Collet, Dame Bertrande, Les terrasses, Plumevin et enfin Lestignac. Vinification naturelle: pressurage direct de l'ensemble des cépages, sauf les baies de Merlot qui ont infusé dans le jus en fermentation. Elevage en cuve béton pendant 6 mois.
Camille et Mathias Marquet, néo-vignerons, installés en 2008 sur la commune de Sigoules dans l'air d'appellation Bergerac. Le domaine comportait 17 puis 13 et maintenant 10 ha pour se tourner uniquement vers une production de qualité. Les vignes, assez âgées, entre 45 et 90 ans, sont implantées dans la biodiversité. Le domaine est certifié ECOCERT depuis 2010, pratique du labour, traitement...
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