Sud Ouest
Nez profond et pur, sur les fruits exotiques et la minéralité. Un vin fougueux dans son expression aromatique, empreint de jeunesse, mais qui se révèle plein, séveux et long en bouche. Encore une fois un OVNI, une belle quille pour amateurs de nature.
Assemblage: 68% Sauvignon Rosé, 17% Chardonnay et 15% Arriloba , issu de vignes plantées sur un cône d'éboulis de la faille du village de Lissac-sur-Couze, au Sud de Brive-la-Gaillarde. Vendanges manuelles le 8 Septembre. Pressurage direct, deux jours de débourbage naturel par gravité, plus de deux ans d'élevage avec trois soutirages. Mis en bouteille manuellement et par gravité, du 1er au 5 Décembre 2020 sans aucuns intrants ni sulfites. 182 bouteilles produites.
Didier Mouton est un vigneron Corrézien de haute voltige. Il dispose d'un micro domaine depuis 2001, vinifie lui-même depuis 2006... Le domaine: 1 ha et des brouettes, 800 quilles produites par an... On parle ici d'un jardinier passionné. Didier est 100% autodidacte, c'est un pur terrien, un paysan inscrit dans une démarche un peu folle. Un homme humble, proche de la nature, un vigneron...
Tous les vins
Vin sans soufre pour aficionados
Vin sans soufre pour aficionados
Vin sans soufre pour aficionados
Vin sans soufre pour aficionados
Vin sans soufre pour aficionados
Vin sans soufre pour aficionados
Vin sans soufre pour aficionados
Vin sans soufre pour aficionados
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
