Sud Ouest
Jolie complexité au nez, sur des notes de pamplemousse, d'orange, d'abricot, de fruit de la passion, de miel, d'amande, pointe minérale... Bouche gourmande, un léger gras relevé par des tanins parfaitement intégrés, finale sur des amers fins. Canon, et encore plus pour le prix!
Assemblage de Gros Manseng, d'Ugni Blanc, de Muscat d'Alexandrie et de Colombard, issu de vignes conduites en bio et plantées sur des coteaux argilo-calcaires. Vendanges manuelles. Vinification naturelle: égrappage total, un mois de macération des baies en cuves inox, pressurage doux, puis 6 mois d'élevage en cuves béton. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre.
Fabien Jouves , c’est la génération en Or de Cahors. Ce jeune et dynamique vigneron est installé depuis 2006 sur les plus hauts coteaux de Cahors, où il a repris le domaine familial de 20 ha. Fabien, avec son look Prince Harry, est promis au trône du Royaume du Malbec, " Côt King" (prononcer coquin! ), ainsi qu'au titre de champion de la coupe mullet. Quant au...
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Sulfites raisonnés
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