Allemagne
Nez pur et fin sur des notes de fruits noirs, d'ardoise et de silex. Bouche d'une élégance folle, parfaitement équilibrée, fine structure tannique, minéralité expressive et un fruit juteux. Finale minérale et longue, très beau potentiel de garde. Ouvrir plusieurs heures avant dégustation.
100% Pinot Noir issu de vignes conduites en culture raisonnée et plantées sur des sols profonds avec une proportion importante d'ardoise finement décomposée. Un travail minutieux à la vigne et une sélection rigoureuse lors des vendanges manuelles a permis de récolter des raisins parfaitement sains à haute maturité. Vinification: égrappage quasi total, quatre semaines de macération en cuves bois, levures indigènes, pressurage doux en pressoir vertical, 24 mois d'élevage en barriques de chêne français.
Markus Molitor personnage emblématique de la Moselle. Il succède aux huit générations de vignerons qui ont choyé avant lui les vignes familiales, et est aujourd’hui à la tête du Domaine éponyme, Weingut Markus Molitor, qui comprend quelques 38 hectares de vignes... Que de chemin parcouru depuis 1984, premier millésime de Markus, alors âgé de 20 ans, qui reprend 7 hectares de Riesling. Son...
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