Allemagne
Une expérience mémorable sur cette bouteille, nez hautement parfumé et concentré sur des notes précises de fruits rouges, tout à la fois toastées, herbacées et épicées. Bouche structurée et juteuse, les tanins sont encore serrés, soyez patients, vous en serez largement récompensé.
100% Pinot Noir issu de vignes d'une vingtaine d'années conduites en lutte raisonnée et plantées sur le vignoble du Trarbacher Schlossberg, terroir d'exception s'il en est (trois étoiles!). La parcelle présente des sols d'ardoises, avec une forte présence de cailloux, et une pente extrêmement raide. Vendanges manuelles rigoureusement sélectionnées. Vinification: quatre semaines de macération, fermentation lente grâce aux levures indigènes, élevage en barriques de chêne français pendant 18 mois. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration.
Markus Molitor personnage emblématique de la Moselle. Il succède aux huit générations de vignerons qui ont choyé avant lui les vignes familiales, et est aujourd’hui à la tête du Domaine éponyme, Weingut Markus Molitor, qui comprend quelques 38 hectares de vignes... Que de chemin parcouru depuis 1984, premier millésime de Markus, alors âgé de 20 ans, qui reprend 7 hectares de Riesling. Son...
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Sulfites raisonnés
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