Suisse
Nez gourmand, un petit bonbon sur des note de fraise, de framboise, de cerise, de pêche blanche, de nectarine... Un rosé sec, très frais avec une belle profondeur, beaucoup de classe, parfait tout au long d'un dîner (chic!) de copains!
Assemblage d'une majorité de Pinot Noir complété de quelques touches de Gamay, issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur différentes parcelles du Domaine, dans le Valais. Vendanges manuelles et vinification naturelle: pressurage direct, levures indigènes, fermentations et 8 mois d'élevage en cuves, sur lies totales. Mis en bouteille au Domaine avec juste une micro-dose de soufre.
Marie-Thérèse Chappaz, c’est une âme pure, sincère et nature. On est en Suisse, dans le Valais, à Fully. La star Suisse du vin, porte-parole de la biodynamie, ne se destinait pas à la vinification, puisqu'elle souhaitait "devenir sage-femme, voyager et découvrir le monde". Mais lorsque son père lui lègue une petite vigne, elle ne se voit pas en être propriétaire sans la travailler....
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Sulfites raisonnés
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