Georgie
Un "blouge", assemblage de blanc et de rouge, qui nous offre au nez des notes de grenade, de cerise fraîche, petite pointe fumée... Bouche: vin de soif, finement acidulé, tanins doux, l'ensemble forme un super glouglou, tout en nous transportant ailleurs!
Une cuvée unique, assemblage de vieux cépages rouges et blancs, certains endémiques de la région : Mtsvane Meshkuri, Jvari, Tamaris Vazi, Khikhvi, Saperavi, Shavkapito, Tavkveri, Ghvinis Tetra, Bejano et Tskhenigdzudzu... et autres! Vignes complantées en terrasses sur des sols volcaniques à 1000 mètres d'altitude, à Khertvisi, on est dans la région montagneuse de Meskhétie, au Sud du pays. Vendanges manuelles et vinification naturelle: une semaine de macération, 9 mois d'élevage avant une mise en bouteilles sans intrants.
Gela Patalishvili est un vigneron et fermier, dans la région de Kakheti, proche de la frontière Azérie à l’Est de la Géorgie. Son associé, John Wurdeman, est un peintre américain installé en Géorgie depuis 1998, passionné de musique polyphonique et de culture géorgienne. Leur amitié et passion commune pour le vin les conduisent à créer Pheasant’s Tears en 2007. Gela est un vrai terrien,...
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