Bordeaux
Les mots ne sont probablement pas suffisants pour décrire l'émotion de dégustation lorsque Château Latour est dans le verre. Sous bois, cassis, violette, tabac, cèdre, vanille, cacao... A attendre, puis carafage obligatoire. Millésime exceptionnel.
Plus de 90% de Cabernet Sauvignon, complété d'un peu d'autres cépages bordelais, Merlot en tête, issu de vieilles vignes de soixante ans en moyenne, conduites en biodynamie et plantées dans l'Enclos du Château Latour, notamment sur les parcelles de Gravettes, Sarmentier, Pièce du Château. Vendanges manuelles, tri à la vigne et au chai, vinification douce, sélection des meilleures barriques qui formeront l'assemblage du Grand Vin de Château Latour. Elevage en barriques avec une forte proportion de bois neuf. Vendu en caisse bois individuelle.
Hélène Génin, ingénieure agronome et œnologue de formation, rejoint le Château Latour en 2007, attirée par les terroirs exceptionnels de Pauillac et par l’ambition de révéler l’essence de ce grand terroir. Elle en est aujourd’hui la Directrice Technique. Avec l’introduction de la culture biologique en 2015, puis de la biodynamie, elle inscrit le domaine dans une viticulture respectueuse, où...
Tous les vins
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
